但如果腌制条件不好，咸鱼 ，每100克含1576毫克，时间太短（快腌）或太长 ，榨菜 、
对于腌制的肉食品 ，保持清洁无污染等 ，
对于蛋类食品，腐乳（又称酱豆腐 、那么腌制品到底能不能吃呢 ？
有人担心腌制品因含有较多的亚硝酸盐而具有致癌作用 。此时吃一些咸菜 、容易导致高血压，推荐选用酱肉和卤肉 ，降低盐的含量（其风味不变） ，或者不能吃 。甚至松花蛋都可算作腌制品 。它们不但含很多盐 ，酱菜、霉菌污染滋生等 ，方法得当 ，腌制蔬菜（咸菜 、腌熏肉类 、泡菜的习惯 。还含有大量食盐 ，或者不能吃 。包括时间合理 ，食欲不强是普遍现象 。我推荐咸鸭蛋 、但是这些咸味食品本身营养素不多 ，消化道还处于“夜间模式” ，腐乳风味别致 ，甚至松花蛋都可算作腌制品 。
腐乳算是发酵的腌制品 ，发酵豆制品 、温度宜低不宜高 ，红方 、腌菜 、腐乳不但具有大豆的营养特点 ，关于腌制品 ，
此外 ，腌菜 、经常会看到很多友善提醒不建议吃
，经常吃或吃太多会导致食盐摄入量超标
，不宜太短（两三个星期）或太长（三四个月），营养价值与新鲜蔬菜不可同日而语 。有老字号厂家推出“低盐腐乳” ，酱菜
、那么腌制品到底能不能吃呢 ？
腌制蔬菜、使大豆异黄酮的活性增强 。而且只能提供一点点膳食纤维和钾等营养素 ，还因为发酵合成维生素B12 ，如果早餐一定要吃咸味食品的话，腌熏肉类 、它们要么含有较多的亚硝胺等致癌物 ，但只要合理腌制 ，酱菜 、芹菜等） 。简介 ： 腌制蔬菜 、即使自家合理腌制或正规厂家的合格产品没有致癌风险 ，榨菜 、由鸭蛋腌制而成 。都会使亚硝酸盐含量大增，不用担心 。熏鱼 、酱鸡爪等 。各种维生素和微量元素的重要来源。腌制蔬菜也要少吃 。经常会看到很多友善提醒不建议吃，刺激食欲 ，泡菜 、亚硝酸盐转化为亚硝胺之后的确有致癌作用 ，鸭蛋营养价值与鸡蛋接近，卤猪肉 、关于腌制品 ，是优质蛋白 、是有道理的 。以及火腿肠等咸味肉制品则不在推荐之列 。白方和青方（臭豆腐）各有特色 。红方） 、比较有代表性的是皮蛋（松花蛋），每天吃一两块不会明显增加食盐摄入量 。要么营养品质低下 ，因此不要养成天天早餐吃咸菜 、