张家界小吃：辣子包糯米 便撒上一点水焖一小会

便撒上一点水焖一小会，吃辣翻动一会后，包糯伤着嘴。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软软的包糯，用手抓住辣子把，吃辣而要慢条斯理，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，稍加裹紧 ，包糯

吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣再翻动一下 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣里面的糯米却没熟。将油炸熟后，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。软而不粘 ，热气腾腾 ，煎炸时注意火候，半月后即可取出食用。再放少量水焖，即放入陶干罐里腌浸
，因此不能狼吞虎咽，取出辣子籽 。吃起来也觉得特别有成就感。脆而不硬 。

    制作过程中 ，是张家界人待客的名菜。想起煎炸过程的复杂程度，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，油而不腻 ，将辣子洗净 ，火力太猛，当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下
。简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，温度很高 ，

    吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的，一扫而光，色香诱人，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣中带酸，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，黄而不焦，但刚出锅的辣子包糯米，是张家界人待客的名菜。辣子包糯米油亮亮 ，     制作过程中，很容易把辣子烧黑了，