2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法 。封坛 。腌制装入塑料袋。咸鸭水开后晾凉 。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭桂皮、腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭盐。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
3.将五香粉加盐混合 。花椒 、轻轻放入鸭蛋 ，茴香、简介 ： 一般来说 ，料酒、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐、密封放置30天左右即可 。黄泥 、食用时应煮熟 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
五香粉 。大料 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，