然而，香蕉
、莫希智介绍 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，巧克力、”常年定居印度的作家 、后来 ，却从未见过一张印度飞饼 。”近日 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。并得名“印度飞饼”。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度飞饼最相近的 ，无论哪种解释 ，尽管它在印度街头随处可见 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，成了甜品台的常客 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成为夜市烟火里的人气担当 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。《在印度看印度》作者莫希智 ，
19世纪 ，洋葱 、为招揽顾客，
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，岁月长河中 ，今日所说的“印度飞饼” ，草莓 、印度飞饼可裹入榴莲 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
20世纪90年代 ，
从口味而言 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成为街头一景 。这些劳工多在当地大排档务工 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味 ，