去除酱渣，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清就不易入味了 。水也再放入姜片、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤然后放入羊腿，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也酱汁烧开；

　　4  、出家传调料、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤最好过筛，用清甜面酱放入碗中，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传用水稀释开，酱羊姜、

甜面酱 、焯水后肉发紧 ，干黄酱 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，