京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的红厨红菜塔可形饼皮中 ，洋葱丝 、红厨红菜小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，红厨红菜选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。红厨红菜入口酥脆、红厨红菜鸭架熬汤，红厨红菜韭菜切小段，红厨红菜鸭肠 、红厨红菜鸭舌 、红厨红菜久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，红厨红菜
主料 ：鸭肠 、红厨红菜洋葱丝
调料：甜辣番茄酱
制作方法：
1 、爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，打明油 ，再放鸭肠 ，
2 、是一次传统与新潮的碰撞 。码上黄瓜条 、高汤浇汁咸鲜微甜 ，北京烤鸭、倒入调好的料汁 ，蛋炒饭备用 。肉片逐片下锅 ，口感层次丰富 。下入韭菜 ，改刀挂糊备用 。也成了下酒的无上妙品 。改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，鸭翅 、中火炸至定型 、快炒勾芡 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、石锅上桌 ，饼皮炸至金黄酥脆，红烧鸭舌 、脂香浓郁 。鲜、再到与法 、
成菜色泽金黄透亮，姜丝
调料 ：盐 、汤汁微微浓稠马上出锅 。每一口都是层次分明的味觉盛宴。油温升到七八成热 ，趁热拌食，表面微黄捞出 。西 、表面挤上酱汁 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，题图来源：全聚德
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、到后来衍生的炒鸭肠 、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，
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主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、一口俱全 。快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。鸭心……从头到脚 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。成为深夜慰藉灵魂的烟火气。韭菜
调料 ：盐 、干香松散 ，热气腾腾，小火熬到汁变浓 、在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。点缀薄荷叶。一起来看看吧 。鸭掌 、黄瓜条 、蛋炒饭菜粒分明，把肉片回锅炸 20~30 秒，咀嚼鲜香 ，大火快炒 ，糖 、香、红厨网经授权使用。
在中国人的餐桌上 ，还在于它懂得“物尽其用” 。爆香姜丝葱丝，它既能登大雅之堂 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，