5、细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰
2 。激凌便于存放 。覆盆
3 、淇淋搅拌均匀 。口感口感会更加蓬松 。细腻连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入，可以中和甜腻且弱化酸度 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
做法 ：
1 、
8、覆盆子果泥100克 ，
4 、
放入浸泡的蔓越莓，6 、这次我用的是进口的牛奶 ，只需搅拌2-3次就可以了 。细砂糖50克 ，朗姆酒30ml。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。再用电动打蛋器搅拌 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
原料 ：蛋黄3个，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
Tips ：
1 、如果增加的果泥多，调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
3、动物性淡奶油300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。放入朗姆酒浸泡 。筛掉气泡和香草豆荚 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓切粗粒 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，所以我只用了100g 。且用勺子挖成小块 。香草豆荚半根 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冻硬后取出稍事回温 ，可以节省几次搅拌次数 。
2、
7 、味道偏酸 。