4 、笋炒一起翻炒 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，快速滑炒。健康快速翻炒几下 。笋炒下入肉丝 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
13 、健康锅内热油，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
11 、蒜末 、青笋 、青笋切丝 、
6 、半勺白糖翻炒 。温油，姜蒜末 ，
3 、大部分材料集体照 。
9 、
5、盐（酌情添加）、
14 、白糖半勺
做法 ：
1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝。小火炒出香味 。
8 、上浆。
2、炒出来口感更滑嫩。也剁碎切末 。
7 、
10 、木耳
配料 ： 姜末、一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝 、泡椒是自己家做的 ，
12 、葱蒜、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、勾个薄芡。