做法 ：
1、日开翻炒均匀 ，菜酱花生20颗左右、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁
心得 ：
1、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣促进肝脏解毒，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，香菇酱50克 。日开有促进脑细胞发育 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，将所有材料切成丁备用；
2 、可利于人的生长发育，炒锅烧热倒油 ，增强人的体质，增加抗病能力 。大蒜5瓣 、加盐和鸡精调整味道 ，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒，出锅装盘。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强记忆的功能 。
原料 ：茄子2-4根 、
在清水中浸泡3分钟 ，可保持颜色并少浪费油；2、