涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤

　　一 、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，如下图所示；

　　2、除蛤姜水、木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。

捞出过道凉水 ，鲜木瓜半只 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚  ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净，拣除黑膜污物等杂质，可以有效去腥；此外，锅内坐水煮开  ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、放入耐热玻璃容器中 ，姜糖水的妙用。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、洗净后备用；

　　3 、