2 、用最甜糯米酒 ，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美鸡精 。味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐下老抽炒匀，竹红
做法 ：
1 、烧肉下腐竹 ，用最
简单五花肉切块 ，出美9 、味肉洒盐 ，荤腐立刻盖锅 ，竹红
4 、烧肉拌匀 ，用最然后开盖 ，
5 、用一小勺盐即可 。再放水没过肉块 。转小火焖煮 。肥肉出油 。白酒 ，直到表面微焦 、五花肉 。继续小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉 ，
6 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
7 、切成段。将多余的油倒出 ，炒匀 ，不时地翻动 ，烧热，下五花肉爆。焖15秒钟左右，静置30分钟 。转大火收汁 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
调料 ：盐，
主料 ：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油 ，
8 、再焖个20-30分钟 ，大概30分钟左右 ，老抽 ，下了酒后 ，
3 、也可不放 。腐竹提前泡发好，汤汁开始变浓稠 ，下白酒和甜糯米酒 ，