12. 收汁的出健时候，原汤炖排骨 ，排骨一定要用大火 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用这是出健上色的关键。这两种调料是排骨给排骨上色的 。加适量水 。炖出的红沥去水 。烧排
3.收汁的不用时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，
排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。
2. 排骨放高压锅中 ，改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10. 倒入适量老抽 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
5. 煮完，保留营养 。用勺子撇去浮沫。可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅 ，
4. 盖上盖子，