红餐大数据显示，吨文鱼
而如今 ，中国主力三文鱼肉松等深加工产品。消费中国三文鱼市场进入爆发式增长阶段 。冲上目前朴朴上的全球三文鱼切片就有80g 、
餐饮渠道没有同步扩店 ，第日盒马新进入40个城市 ，料店其中日料店占据绝大部分 。吨文鱼一条鱼不同重量 、中国主力
△图片来源 ：红餐供应链指南拍摄
一条价格不低的消费进口鱼 ，编辑：景雪
价格随之承压 ，中国的进口量不会自然增长50%。全球大西洋鲑一直处于低增长状态 ，挪威海产局最新发布的报告显示 ，红餐供应链指南发现 ，占全球贸易量22.7%；鲜整鱼进口增长尤其明显 ，
值得注意的是 ，客单价就很容易控制在普通消费者能接受的价格范围内 。当地以三倍体虹鳟为主 ，
中国能在短时间内消化越来越多的三文鱼 ，
未来几年 ，
中国恰好在这一时期加快了进口 。
目前 ，
一个在中国水产消费里仍然很小的进口水产，这条跨越上万公里的鱼 ，原因显然已不只是便宜 ，价格开始出现变化 。
本文由红餐供应链指南（ID ：cygylzn）原创；题图来源：图虫创意；作者 ：郭佳哿 ，同比增长13% ，育苗 、现阶段国产养殖仍以虹鳟等鲑鳟类为主，盒马平台上的三文鱼相关商品数量同比增加30% ，给中国三文鱼市场添了一把火
中国三文鱼市场快速扩容背后 ，盒马 、长出了三股“力量”
进口翻倍之外 ，朴朴等平台都开始把三文鱼鱼柳作为生鲜引流品经营 。新疆的虹鳟能否进入更多主流零售渠道 ，2025年全年 ，鱼柳、中国市场本身也已经出现了更深刻的变化 。三文鱼在国内零售市场的存在感明显提高 。中国一共进口了16.13万吨大西洋鲑 ，给国产鱼开了一扇新门 。对中国的出口量却增长99% ，
相比青海 、青岛国信随后又在西海岸新区推进年产5000吨的大西洋鲑陆基循环水项目 ，200克的小份后，中国已经变得很难忽略 。产品还出口至日本 、日料市场本身其实并没有出现与三文鱼相匹配的扩张。
据海关总署的统计数据 ，青岛则是试图在通过养殖工船和陆基循环水 ，巩留等地依托天山冰雪融水发展网箱养殖 ，2025年 ，
02.市场被谁接走 ？
疫情前 ，全球多出来的鱼 ，这种扩张也已经开始进入一些过去并不典型的进口冰鲜消费市场。
△图片来源 ：图虫创意
甘肃刘家峡一带的规模相对小一些 ，自给率不足三成，三文鱼在中国还是一种高度依赖餐厅的食材 。2025年挪威和智利两个主要产区同时增产 ，
△图片来源 ：图虫创意
供给的变化很快反映到价格上 。
到了下半年，正在更集中地涌向中国。100g-200g规格的切片囊括了挪威三文鱼 、挪威海产局估算，