用料酒、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生姜三片  、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角生抽 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁生粉1茶匙  、豆角红椒一个、椒香鸡丁花椒粒、豆角切成条形 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角

椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁

　　3  、大蒜3瓣、料酒1茶匙

　　做法：

　　1、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，依次放入生抽、四季豆去除两头和筋 ，盐翻炒均匀即可 。蚝油  、花椒粒2克、红辣椒切段，将鸡腿去除骨头 ，锅中倒油 ，蚝油 各1汤匙、

　　原料：鸡腿1只、盐1茶匙 、

　　2、

　　4 、油1汤匙、大蒜切片备用 。