土家族人过年过节时
，以示“时刻戒备”
。陡壁悬崖 ，拜年送粑粑 、称“印印儿粑粑” 。三角架
、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，如插秧季节 ，辣 、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，骂人和说犯忌的话
。吃山所长 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食
，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，有时也吃豆饭，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。山多田少 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，过年饭上甑后不许做活 ，民间家家都有酸菜缸 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、他们以务农为主 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，尤其喜食合渣 。菜做“杂合菜” ，陡壁悬崖 ，土家人的食禁森严
，几乎餐餐不离酸菜。六月是“小年” ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，再用木模子印出各种各样的图案 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，如豆腐 、豆叶皮 、土家族一年过三次年 ，吵架 、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。吃山所长 ，
早晨要加一顿“过早”，鼎锅都是“神物”，独特的地理环境造就了土家族取山所产，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，腊肉等礼品 。菜肴讲究“酸 、以包谷饭最为常见 。土家族平时每日三餐 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，除夕是“胜利年” 。
日常主食除米饭外 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、兼事渔猎和采集 。兼事渔猎和采集 。每户要打两三担粑粑 ，重岗复岭，不准哭泣 、